কাঁচা ছোলা হজমশক্তি বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। 

কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা: 

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:

  এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। 

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়:

  কাঁচা ছোলায় থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। 

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ:

  নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে। 

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ:

  ছোলায় থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। 

• হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি:

  কাঁচা ছোলা আয়রন সমৃদ্ধ, যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। 

• হাড়ের স্বাস্থ্য:

  ছোলার বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে। 

• ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাস:

  ছোলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান কোলন, স্তন এবং ফুসফুসের ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। 

• ত্বকের জন্য উপকারী:

  কাঁচা ছোলা ত্বককে ময়েশ্চারাইজড রাখতে সাহায্য করে এবং ত্বককে ভেতর থেকে উজ্জ্বল করে। 

• চুলের জন্য পুষ্টি:

  কাঁচা ছোলা চুলের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে চুলকে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিশালী করে তোলে। 

• শক্তি বৃদ্ধি:

  কাঁচা ছোলা খেলে শরীরে শক্তি যোগায় এবং ক্লান্তি দূর করে। 

• হজমশক্তি বৃদ্ধি:

  ছোলায় থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। 

কাঁচা ছোলা খাওয়ার নিয়ম: 

কাঁচা ছোলা সাধারণত ভিজিয়ে খাওয়া হয়। সারারাত ছোলা ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। 

সংকলণে: কবির নেওয়াজ রাজ।